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11 mai 2008 7 11 /05 /mai /2008 18:45
Cet après-midi c'est atelier cuisine, confection d'un Quatre Quart Marbré aux Pommes, oui aux pommes on est Normande ou on ne l'est pas !

alors, à vos tabliers

- pesez 3 oeufs  Adaptez le poids de chaque ingrédient qui doit être le même que celui des oeufs, chez moi ça faisait 190 g donc :
- 190 g de beurre.

- 190 g de farine.
- 190 g de sucre.
- 1 pomme sucré (Royal Gala), elle n'est pas sur la photo
- 100 gr de chocolat à cuire
- 1/2 paquet de levure
- 2 bras supplémentaires Thérèse t'endort pas !




Préparation :

- Dans un bol, travailler le beurre préalablement ramolli, au micro-onde ça va vite genre 30s

- Battez les oeufs jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet oui je sais sur la photo c'est une cuillère en bois mais normalement c'est un fouet



Ajoutez le beurre fondu (refroidi) jusqu'a obtention d'une pâte lisse, ajoutez la levure


Ajoutez la farine par pluie fine là vous avez besoin de votre femme, bien mélanger l'ensemble pour avoir une pâte homogéne

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel; 2 solutions soit vous prenez le batteur électrique, soit vous demandez à votre femme, sauf qu'elle ai déjà intervenu précédemment et elle risque de râler, oui parce que c'est moi qui ai décidé de faire un gâteau pas Elle;), donc je sors le batteur


Les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule en bois, delicatement c'est à dire ne pas touiller, allez de haut en bas et masser sans arrêter oupss je m'égare, pour incorporer les blancs à la pâte


Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait au micro-onde, vive le nucléaire


Peler la pomme et la couper en petits morceaux, bon là thérèse est toujours de corvée de patates comme elle dit, moi je déteste éplucher les légumes et en même temps je vais pas être toute seule à le manger ce gâteau.


Diviser la pâte en deux. Incorporer le chocolat fondu à une des 2 parties.



Verser la pâte sans chocolat en premier dans un moule à cake préalablement beurré, puis la pâte à chocolat sur le dessus, bon j'avais zappé les pommes alors je les ai mises sur le dessus mais je pense que la prochaine fois je les incorporerais dans la pâte avant le chocolat


Enfourner pendant 40 à 45 min th°6 200°Cellesuce

et voilà le résultat :



non, merde !  c'est pas ça, tiiiindiiiinn



bon ! on rigole pas, il est un peu cramé sur les bords et sur le dessus d'ailleurs ça c'est parce que ma femme ne veut pas m'en acheter un autre four, Aïieeee pas la tête ça fait mal.

mais il est super bon et après ne pas s'étonner si on ressemble à ça:


Laissez sa femme faire la vaisselle, mais eeuuuhhh ! laches mes cheveeeeuuxxx , lâaccheee les, aaiieee


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Published by fofie32 - dans Cuisine
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commentaires

Ta femme 12/05/2008 19:46

J'adore quand tu cuisine chérie ;o)

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